Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

котейка

Красный сад в Летнем саду.

В прошлом году,помнится,он ещё был закрыт.Сейчас в свободном доступе:)
За Малой оранжереей располагается участок, получивший название "Красный сад". "Красный сад" использовался как огород, на грядках которого выращивали аптекарские травы и овощи.
Поразило благолепие экзотических для Питера цитрусовых и затрапезный вид такой привычной тут свеклы и других"эндемиков".
2-0000DSC_8216

2-00DSC_8230
Collapse )
кулинарное, 365_ни_дня

365_15,Теляпия в сметане с лимоном.

А рыбу я очень люблю.
А вот выбор у нас в магазинке тоскливый. И у меня образовался небольшой список тел сортов рыб,которые я покупаю.Я их потом озвучу.
Ныне теляпия.Она пресноводная. Оченьмало пресноводных яприемлю как нечтосъедобное,но эта-хороша!Плотная и не жирная,такая вся в себе. Вкусная,в общем.
А времени,как всегда тю-тю.
00DSC_2033
Collapse )
кулинарное, 365_ни_дня

365_14.Картофельные корзинки.

Тааак. Ну я как всегда..начала тему и...углубилась в другую.
Моё намерение выкладывать каждый день рецепт свежеприготовленного потерпело крах. Нет,я готовлю каждый день,и каждый день это честно снимаю и даже запоминаю как я это умудрилась сделать. Но вот самоорганизация,ради которой всё это затевалось...где ты?а?
Попытка исправиться номер.....такой-то.
Праздники,да?
Чего-то гости зачастили.И хочется чего-то быстро и офигительно.
Модернизируем драники)Быстро,вкусно и многофукционально получится!
00DSC_1992
Collapse )
кулинарное, 365_ни_дня

365_9. Венгерские булочки в молочном соусе.

Давно-давно мне повстречался этот рецепт. Прельстил своей необычностью. Записала в книжечку, до лучших времён. Всё пугала необходимость замешивать тесто на опаре… Но так аппетитно булочки выглядели на картинке из рецепта, что я, в очередной раз захлёбываясь слюной, крепко зажмурив глазёнки, решила рискнуть.

И не прогадала!
0DSC_1461

Collapse )

котейка

Странная штука ТАМАРИНД.

 Вчерась супруг принёсши-  по поводу первовесеннедня:)

Достал из пакетика подложку с.... какашками с какими-то странными предметами, говорит :"Вот,тебе."
Смотрю на какашки на подарок и спрашиваю: "А что это?"
Получаю исчерпывающий ответ: "Не знаю".
-А зачем купил?
-Интересно.
Смотрю на цену. действительно,интересно. Какашки продукт значится по 700 рэ за кило.
Должно быть что-то оооочень вкусное.
Пока раскручивали полиэтилен,наверченый в упаковке,инет тупил. Возможности прочитать ЧТО ЭТО не было никакой.
Ну да фигли. В распакованом виде какашки продукт стал более похож на арахис в кожуре,только специфичного благородного цвета.
Я решила. что это орех,ну ведь похоже?? И со всего маху хрясь его!Посыпались островатые и как бы бумажные осколки кожуры и по столу размазалось что-то действительно той самой консистенции и цвета.... Но я решила идти до конца, ведь специфического запаху не последовало! Слизнула со стола массу и решила прожевать..Но не тут кобыло....Под тонким слоем какашки странной масы.напоминающей присохшее совдеповское повидло из магазина "Центральный" - оказалась креееепкая такая косточка!!!!!
Сколько говорите,нынче приём у стоматолога???..отожжжжж......
Инет наконец-то отвис и рассказал нам. что это за чудо такое:

"Тамари́нд инди́йский (лат. Tamarindus indica), или Инди́йский фи́ник — растение семейства бобовых (Fabaceae), единственный представитель рода Тамаринд. Это тропическое дерево, родиной которого является восточная Африка, в том числе сухие лиственные леса Мадагаскара. "

"В Индии он называется имли"- и ведь знала про эту специю, но не знала, что это-она :))))

Оказалось, что ЭТО ещё и популярно..и где? В Англии! Вот уж не подумала бы :
"Мякоть плода съедобна и популярна. Она используется в качестве специи как в азиатской, так и в латиноамериканской кухнях. Также является важным ингредиентом популярных в Великобритании Вустерского соуса и фруктового соуса HP (HP sauce). Мякоть зелёных фруктов весьма кислая на вкус и используется в приготовлении острых блюд. Зрелые фрукты слаще и могут использоваться для приготовления десертов, напитков, закусок."

Хм..и в быту очччень полезная дерева:
"В храмах азиатских стран мякоть тамаринда используют для очистки латунных украшений от окислов, жира и патины." А англичане это жрут едят...

О..а вот инфа для нас:
" Из ветвей дерева изготавливали также и розги."Как раз недавно изыскивала новые методы воспитания подрастающего поколения!!!!

Ну и ещё тралала про то что лечебное "от живота", и ещё декоративное, и ещё его любят обезьяны (а что они не любят??)..

Во...нашлось саааамое интересное!!! Яицилоп! Это про вас!!!!!
"На мексиканском сленге (особенно в Мехико), «тамариндами» называют регулировщиков дорожного движения из-за характерного цвета их униформы." Только у нас, пожалуй придётся подобрать другой аналог...

Оть.
Узнала много нового. 
Заодно добыла макрокольца и слегка поупражнялась :)

Это та самая распакованая кучка.


Плоды сами по себе очень эргономичны по форме.их приятно вертеть в пальцах-хоть польза будет))




А это те самые,которые "подкрались незаметно"- то есть косточки.


Ну и три ипостаси плода....Целый, разломаный (легко очень крошится) и съеденный :)